Menüvorschläge 

1.

Champignoncremesuppe

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Schweinesteak mit Gorgonzolasauce,

Kroketten und Gemüse der Saison

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Rote Grütze mit Vanillesauce

2.

Ministrone

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Putenbrust mit Currysauce,

Bandnudeln und Karotten

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Halbgefrorenes mit heißen Kirschen

3.

Zuccinicremesuppe

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Lachstranche mit Rieslingsauce,

Reis und Marktgemüse

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Obstsalat

 4.

Selleriecremesuppe

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Lammrücken mit Rosmarinjus,

Maisküchlein und Bohnen

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Bayrisch Creme mit Himbeermark und Früchten

5.

Lauch- Kartoffelsuppe

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Tranchen vom Rinderfilet mit Burgundersauce,

Dauphinkartoffen und Marktgemüse

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Weißes Mousse au Chokolat mit Früchten

6.

Tomatencremesuppe mit Ginsahne

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Kalbsrücken mit Weißweinsauce,

Kroketten und Marktgemüse

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Grand Marnierparfait mit Orangenspalten

7.

Terrine von Edelfischen mit Basilikumschaum

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Kressesuppe

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Entenbrust mit Calvadossauce,

Kartoffelgratin und Broccoli

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Erdbeersorbet auf Fruchtmark

8.

Carpaccio von der gebratenen Entenbrust

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Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen

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Variation von Edelfischen mit verschiedenen Saucen,

gemischtem Reis und Salat

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Zitronenmousse

9.

Gebeizter Lachs mit Reibekuchen und Dillsenfsauce

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Tomatenconsommé mit Käseklößchen

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Kalbstournedos mit Morchelrahmsauce,

Kartoffeltarte und Marktgemüse

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Himbeermousse mit Früchten

Dies sind nur einige Vorschläge um Ihnen ein Bild über die Möglichkeiten unserer Küche zu machen.

Gerne gehen wir auch auf Ihre Wünsche ein und  natürlich berücksichtigen wir auch saisonale Produkte wie z.B. Spargel und Pilze.